제1편 축산 실무(실기)
1. 가축의 사양 관리
2. 가축의 사료 관리
3. 축산 경영 관리

제2편 가축사양학
1. 가축에 필요한 영양소
2. 가축의 소화 흡수
3. 영양소의 대사
4. 사료의 영양가
5. 유지,성장 사양
6. 번식 사양
7. 비육 사양
8. 유생산과 사양
9. 닭의 사양

제3편 사료작물학 초지학
1. 사료 작물 재배
2. 사료 작물의 이용
3. 목초류 재배
4. 초지 조성
5. 초지의 이용,관리

4편 축산 경영
1. 축산 경영
2. 축산 경영 조직
3. 축산 경영의 운영
4. 소득 분석과 경영 진단
5. 가축과 축산물의 유통
6. 가축의 경영

제5편 가축육종학
1. 가축 육종
2. 변이
3. 선발,교배
4. 한우와 육우의 개량
5. 젖소의 개량
6. 돼지의 개량
7. 닭의 개량

6편 가축번식학
1. 번식과 내분비
2. 생식기의 구조와 생리,생식 세포
3. 성 성숙과 발정
4. 임신과 분만
5. 비유 생리
6. 번식 장해