개개인의 생활 방식과 현재의 건강 상태에 따라 미세하게 바뀌는 혈당과 인슐린을 현명하게 조절하여 대사 기능을 개선하고 다이어트에 성공할 수 있는 방법을 구체적으로 알려준다. 몸에 좋다는 음식과 안 좋다는 음식이 아닌 '내 몸'에 좋은 음식, 안 좋은 음식을 구분해서 먹고싶은 건 마음 편히 먹고, 입에도 안 맞고 내 몸에도 안 맞는 음식은 속시원히 덜어내면서 식생활을 관리할 수 있는 법을 담았다.

감사의 말
옮긴이의 글 ｜ 나에게 맞는 식이요법을 찾아서
서문 ｜ 식이요법의 미래에 오신 것을 환영합니다 !

제1부 21세기 질병과 개인맞춤영양 솔루션
제1장 ｜ 빵 이야기
제2장 ｜ 21세기의 건강 문제
제3장 ｜ 잘못된 정보고속도로
제4장 ｜ 우리가 알고 있던 영양지식은 모두 틀렸다
제5장 ｜ 장 속에 존재하는 우주, 왜 중요한가?
제6장 ｜ 혈당: 음식에 대한 궁극의 피드백 반응
제7장 ｜ 개인맞춤영양 프로젝트

제2부 나만의 식사 프로그램
제8장 ｜ 혈당반응 검사
제9장 ｜ 나만의 식사를 미세조정하기
제10장 ｜ 나만의 맞춤식사 구성법
제11장 ｜ 식이요법의 미래
참고문헌

나에게 꼭 맞는 나만의 식단으로 체중을 줄이고, 질병을 예방하는 식사 패러다임의 전환!

《내 몸에 딱 맞는 맞춤식단 혁명》에서는 개개인의 생활 방식과 현재의 건강 상태에 따라 미세하게 바뀌는 혈당과 인슐린을 현명하게 조절하여 대사 기능을 개선하고 다이어트에 성공할 수 있는 방법을 구체적으로 알려준다.

몸에 좋다는 음식과 안 좋다는 음식이 아닌 '내 몸'에 좋은 음식, 안 좋은 음식을 구분해서 먹고싶은 건 마음 편히 먹고, 입에도 안 맞고 내 몸에도 안 맞는 음식은 속시원히 덜어내면서 식생활을 관리할 수 있는 법을 알려주는 건강서다.

에란 시걸

이스라엘 텔아비브 대학을 거쳐 스탠포드 대학에서 컴퓨터과학과 유전학으로 박사학위를 받았다. 그는 바이츠만과학연구소의 컴퓨터과학과 응용수학부 교수로서 컴퓨터와 시스템생물학 부문의 과학자들로 구성된 다학제연구팀의 리서치랩을 이끌고 있다.
이 팀은 머신러닝, 전산생물학, 통계모형, 대규모 데이터 분석에 방대한 경험을 바탕으로 영양학, 유전학, 마이크로바이옴, 유전자 조절과 이들이 건강과 질병에 미치는 영향에 대한 연구에 집중하고 있다.

에란 엘리나브

바이츠만과학연구소의 교수이자 전문의이다.
바이츠만연구소에서 면역학자, 미생물학자, 대사전문가, 전산생물학자 등 30여 명으로 구성된 다학제연구단을 이끌고 있다.
그의 랩은 맞춤의학과 영양학을 목표로 숙주-마이크로바이옴 상호작용의 분자학적 근거, 이들이 건강과 질병에 미치는 영향을 해독하는 데 집중하고 있다. 유수의 과학·의학 저널에 120건이 넘는 논문을 발표했고, 탁월한 연구성과를 인정받아 세계적 권위가 있는 많은 상을 수상했으며 국제적으로 유명한 강연자이다.

서울대학교 의과대학을 졸업하고 같은 대학에서 박사학위를 받았다.
서울대병원에서 인턴, 레지던트, 펠로우를 거쳐 내분비내과 임상교수로 진료와 연구에 매진했다.
이후 캐나다 밴쿠버에 있는 브리티시 컬럼비아 대학에서 장에서 분비되는 호르몬과 비만 및 당뇨병의 관련성에 대해 공부했다.
귀국 후 서울대학교 의과대학에서 교육과 연구 및 진료에 임하고 있다.
서울대학교 의과대학 비전추진단장 및 대외협력실장, 서울대병원 대외협력실장, 서울대학교 의과대학 연건학생생활관장을 역임했고, 각종 학회에서 임원으로 일했다.
현재 서울대학교 시흥캠퍼스 내 서울대병원 설립추진단장 및 대한당뇨병학회 총무이사로 있으며, 연구와 진료의 주관심 분야는 당뇨병과 비만이다.
의학 지식의 대중화를 중시하여 저서 《시간제한 다이어트》를 출간했으며, 《조선일보》 의학자문위원으로 컬럼을 기고했고, <명의>, <생로병사의 비밀>, <나는 몸신이다> 등의 방송에 출연했다.

나에게 꼭 맞는 나만의 식단으로 체중을 줄이고, 질병을 예방하는 식사 패러다임의 전환!

[내 몸에 딱 맞는 맞춤식단 혁명]에서는 개개인의 생활 방식과 현재의 건강 상태에 따라 미세하게 바뀌는 혈당과 인슐린을 현명하게 조절하여 대사 기능을 개선하고 다이어트에 성공할 수 있는 방법을 구체적으로 알려준다.

몸에 좋다는 음식과 안 좋다는 음식이 아닌 '내 몸'에 좋은 음식, 안 좋은 음식을 구분해서 먹고싶은 건 마음 편히 먹고, 입에도 안 맞고 내 몸에도 안 맞는 음식은 속시원히 덜어내면서 식생활을 관리할 수 있는 법을 알려주는 건강서다.